Plato del mes

Perrito

12.90€

Pan Brioche, salchicha de carne madurada, salsa roquefort, salchichón, mayonesa trufada y pops de miel.

De P*** Madre

2.50€

Croquetas caseras de jamón (Unidad)

Roquefort & Nueces

2.50€

Croquetas caseras de roquefort y nueces (Unidad)

Gambas

2.80€

Croqueta casera de gambas y membrillo, con salsa masala, perlas de wasabi y katsuobushi (Unidad)

Savage

2.80€

Croqueta casera de costilla de cerdo a baja temperatura (Unidad)

Guacamole a la piedra

7.90€

Nuestro guacamole casero, acompañado con totopos caseros

Costilla 1/2

12.50€

Marinada y cocida a baja temperatura, con una deliciosa salsa Bourbon.

Saquitos de hojaldre

2.90€

Saquitos de hojaldre rellenos de cremoso queso con salsa de arándanos, salsa de mango y pistacho (Unidad)

Chupitacos

12.50€

Auténticos Chupitacos: Chupitos + tacos mexicanos puro umami, con tortilla de maíz, pollo pulled marinado en achiote, chimichurri japonés, cebolla morada encurtida, guacamole, crema agria, pistachos y micro mezclum de lechugas.

Alitas de pollo

8.50€

Sabrosas alitas de pollo, marinadas en chilli de jenjibre y crema de limón, salsa thai, sésamo y micro mézclum

Nachos con Chilli

12.00€

Mix de ternera ahumada cocinada a baja temperatura, delicioso guiso de pollo, queso cheddar, pico de gallo, maíz, guacamole y crema de setas

Camembert al horno

11.90€

Queso Camembert gratinado al horno, acompañado con miel y tostas

Ropa vieja

9.90€

Patatas fritas con carne deshilachada, salsa mojo, queso cheddar y salsa de setas.

Bao de cerdo

4.80€

Bao de costilla de cerdo melosa con un toque bourbon, miel de caña y micromezclum de lechugas (Unidad)

Chupachups La Folie

9.50€

Chupa Chups de ternera gallega, foie, caramelo, sésamo, mayonesa trufada y curry rojo

Yakitori de Pollo

3.60€

Contra muslo de pollo marinado con especias, leche de coco, salsa thai, sésamo y chips de boniato (Unidad)

Quesadilla de Chilli

11.90€

Quesadilla de chilli con carne, doble de queso cheddar y havarti y una base de rúcula y guacamole

Gyozas de pollo y verduras

7.90€

Gyozas de pollo y verdura, mayonesa de wasabi, ajomiel y chips de boniato (5 Unidades)

Huevos Da Vinci

7.90€

Huevos fritos, setas portobello, tomates cherry asados, mayonesa trufada, crujiente de jamón y mayonesa de pimientos

Tartar de salmón

13.90€

Tartar de salmón marinado en soja, guacamole, totopos, sucedáneo de caviar rojo, perlas de wasabi, mayonesa trufada y micromézclum

Kayser Chicken Salad

10.90€

Mézclum con aguacates, tomates cherry, pollo yakitori, maíz dulce, salsa césar con dashi y chips crujientes de arroz y parmesano